Пятница, 22.06.2018, 08:17

Сообщество
Битва за Будущее

[ Главная · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Битва за Будущее - форум » Наука, знания и размышления » Кулинария и еда » Рецепты приготовления риса (В конце изумительный рецепт ризотты!!!)
Рецепты приготовления риса
Mad_DokДата: Суббота, 15.10.2016, 15:23 | Сообщение # 1
Группа: Создатель
Сообщений: 699
Репутация: 1
Статус: Offline
http://www.novostioede.ru/article/kak_varit_ris/

Быстрое ризотто с курицей и белым вином. (Готовится 1...1,5 часа)

1 стакан круглозерного риса,
2 штуки филе куриной грудки, (из моего опыта - два много, достаточно одного филе 250-300 г)
2 головки репчатого лука,
2 большие моркови, (лучше 1 большую, одну среднюю)
1 стакан сухого белого вина, (можно заменить водой, тоже получится вкусно)
1 стакан воды,
оливковое масло, (отлично получается и на рафинированном подсолнечном)
соль, перец, универсальная приправа с сушёными овощами.

Вымытую и почищенную морковь нарежьте длинными полосками.

Лук – дольками. (крупными полукольцами тоже классно)

Обжарьте овощи на большой сковороде в оливковом масле до золотистого цвета.

Туда же засыпьте промытый рис и прожарьте его до прозрачности.

Курицу нарежьте крупными кубиками. (мне больше понравилось мелкими кубиками около 3 см)

Сдвиньте в сторону на сковороде овощи и рис и на освободившемся месте обжарьте курицу. (чтобы сэкономить время, курицу обжариваю на отдельной сковороде, пока обжаривается рис)

Все перемешайте, влейте вино, воду, посолите, добавьте приправы. (из моего опыта - вкуснее солить сразу лук и морковь перед обжариванием)

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и через 20 минут – блюдо готово. (через 15-20 мин после начала кипения вода "уйдёт", хорошенько перемешайте, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 15 минут).

Вкус у этого блюда просто великолепный!!! Делается быстро и нужно совсем мало простых продуктов.

Источник: http://www.novostioede.ru/article/kak_varit_ris/
 
Битва за Будущее - форум » Наука, знания и размышления » Кулинария и еда » Рецепты приготовления риса (В конце изумительный рецепт ризотты!!!)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: